Le Pineaujito
Vous connaissez certainement le mojito, ce célèbre cocktail de la cuisine cubaine ?
Pourquoi ne pas le réinventer en remplaçant le rhum par du pineau des Charentes ?
Voici la recette du pineaujito :
Dans un grand verre, écraser au pilon 8 feuilles de menthe fraîche
- Ajouter 6 morceaux de citron vert coupés en petits morceaux
- Verser 4 cuillères à café de sucre roux (ou 12 cuillères à café de sucre de canne)
- Remplir le verre de glaçons
- Ajouter 6 cl de pineau des Charentes blanc
- Mélanger à l’aide d’une grande cuillère
- Compléter avec de l’eau gazeuse
- Décorer d’une feuille de menthe
Le Lady Bee
Ce cocktail au pineau des Charentes est une création originale du Gravity Bar à Paris. Il ose le mélange de deux alcools, le pineau et le vin blanc. Les arômes sont rehaussés par du thym, du miel et du citron. Voici la recette du Lady Bee :
- Dans un verre, verser une cuillère de miel liquide
- Ajouter le jus d’un quartier de citron jaune
- Bien mélanger pour dissoudre le miel
- Remplir le verre de glaçons
- Ajouter 6 cl de pineau des Charentes blanc et 3 cl de vin de pays charentais blanc
- Mélanger à l’aide d’une grande cuillère
- Compléter avec de l’eau gazeuse
- Décorer avec une branche de thym et une rondelle de citron
Le punch charentais
Le punch charentais est un cocktail à base de pineau des Charentes et de cognac.
On peut le réaliser avec du jus d’ananas, du jus d’orange ou multifruit. Voici la recette du punch charentais :
- Dans un verre, verser 2 cl de pineau blanc et 4 cl de cognac VS ou VSOP
- Ajouter les glaçons et un trait de grenadine
- Allonger avec le jus de fruits