En 1847, Jules Gautret établissait sa maison de négoce de cognac. Dès 1895, l’excellence de sa production était récompensée par une médaille d’or au concours de l’exposition universelle de Bordeaux.
Depuis lors, la tradition s’est perpétuée pour récolter les meilleurs cépages du terroir, les distiller et assembler les eaux-de-vie les plus prestigieuses qui ont fait leur renom jusqu’à aujourd’hui.
Jules Gautret est le fils de riches propriétaires viticoles installée au château de Jonzac en 1818. En 1847, à l’âge de 21 ans, il y établit sa propre maison de négoce d’eaux-de-vie de cognac.