La Dilecta - Touraine

AOC Touraine

Un blanc à la robe brillante, limpide et aux reflets or-vert. Les larmes sont fines, le disque est épais.

Au premier nez, le sauvignon, avec ses arguments aromatiques, s’exprime sur les fruits et les épices. On perçoit le cassis, la groseille ainsi que les poivre blanc et gris. L’ensemble rivalise d’expression avec les agrumes confits comme le pamplemousse et le cédrat et aussi les fruits exotiques tel l’ananas et la mangue. Viennent ensuite les notes de torréfaction -pain grillé, café- et une fine minéralité́.

L’entrée en bouche est ample et ronde. Le corps est bien équilibré entre volupté et fraicheur. La finale est dense, salivante et subtilement saline.