Pineau Extra Vieux Les Exclusifs Jules Gautret
- Pineau des Charentes
La qualité Extra Vieux s'accorde un passage de 12 ans minimum en fûts de chêne, conformément à la réglementation en vigueur.
Ce pineau, vieilli de nombreuses années, possède une robe cuivrée rappelant le cognac. Au nez sa palette aromatique très riche mêle agrumes, bois et épices. Mais c'est en bouche qu'il est le plus impressionnant, avec de puissants arômes d'amande, de noix de muscade, de gelée de coing, d'abricot ainsi qu'un très joli rancio. Il offre au palais gras, volume et longueur.
26,90 €
Caractéristiques
| Type du produit | Pineau des Charentes |
|---|---|
| Contenance | 75 cl |
| % d'alcool | 19 |
| Cépage(s) | Ugni-Blanc |
| Nuance | Ambré foncé |
| Âge | 20 ans |
| Température de service | ~ 8°C |
| Jambes | Amples |
| Gras | Sirupeux |
| Nez | Rancio, Miel |
| Attaque en bouche | Mielleux, Rancio |
| Arôme(s) | Miel, Amande, Pain d'épices, Noix |
| Recette(s) | Foie gras poêlé, Foie gras en terrine, Foie gras aux épices |