La visite de la cave
Accompagné d’un conseiller Jules Gautret, vous accédez à la zone technique de l’établissement vinicole, où l’on reçoit la vendange et l’on presse les jus de raisins.
C’est dans les chais de stockage de pineau que l’on vous révèle le secret de fabrication du vin de liqueur et l’histoire originale de cet élixir charentais. Vous découvrez ensuite un lieu plus confidentiel, celui où reposent, dans des barriques de chênes, les très vieux pineaux et les eaux-de-vie de cognac.
Deux pineaux d’âge différent et un cognac cognac, vous sont proposés par votre conseiller Jules Gautret. Ce moment privilégié est l’occasion de vous initier à l’art de la dégustation.
Nous vous invitons à observer la couleur des breuvages avant de saisir les premières notes olfactives. Lors de la mise en bouche, appréciez les diverses sensations gustatives selon l’âge du pineau. Puis, distinguez une tout autre saveur en goûtant le vin de liqueur avec un dé de fromage.
La visite-dégustation dure entre 1 heure et 1 h 30. Pour les enfants ou les jeunes de moins de 18 ans, la visite est gratuite avec un verre de sans alcool offert.
La visite est disponible à partir du mardi 02 avril 2024 à Saint-Sulpice-de-Royan.
Réservations par billetterie internet et par téléphone possibles sous réserve de places disponibles en raison du nombre de participants limité.
Cave de Saint-Sulpice-de-Royan : +33 (0)5 46 06 49 99
Découvrez les témoignages de nos visiteurs au cours de l’été 2019 :
Nos caves sont un haut lieu de l'élaboration et du vieillissement du cognac, du pineau et des vins de pays charentais. Percez les secrets de nos maîtres de chais, puis goûtez toute la richesse de nos produits au cours d’une dégustation.
