Carafe Pineau Vieux Les Exclusifs Jules Gautret

  • Pineau des Charentes

Ce vieux pineau est à son apogée après un séjour prolongé en barrique de petit volume. Il dévoile une palette aromatique très riche mêlant les agrumes, le bois et les épices. C'est en bouche que ses arômes s'épanouissent : amande, noix de muscade, gelée de coing, abricot. Le rancio, omniprésent, mais fondu offre au palais gras, volume et longueur.

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Caractéristiques

Plus d’information
Type du produit Pineau des Charentes
Contenance 75 cl
% d'alcool 18
Cépage(s) Ugni-Blanc
Nuance Ambré foncé
Âge 10 ans
Cru(s) Bons Bois, Fins Bois
Température de service ~ 8°C
A décanter Non
Jambes Amples
Gras Sirupeux
Nez Agrumes, Épicé, Boisé
Attaque en bouche Mielleux, Rancio
Arôme(s) Amande, Abricot confituré, Coing confituré
Recette(s) Canard à l'orange, Foie gras poêlé