Entrée - 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de graisse de canard
  • 150 g de dés de jambon sec ou fumé
  • 4 tomates
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 œufs battus en omelette
  • 4 cuillères à soupe de basilic frais
  • 10 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre 5 baies , muscade

 

Préparation :

Mélanger l'ail et le basilic dans un bol.

Faire dondre la graisse dans une poêle et y faire blondir les oignons. Ajouter les dés de jambon et bien mélanger.

Garnir un moule à tarte de la pâte brisée. Verser le mélange oignons-dés de jambon. Parsemer le mélange ail-basilic par dessus, puis recouvrir avec les rondelles de tomates.

Enfourner 15 minutes à 210°C.

Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.

Sortir la tarte du four, verser le mélange oeufs-crème dessus puis remettre au four pour 15 minutes.

Bonne dégustation !

 

Photo non contractuelle.

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