Le cognac tonic
Long drink devenu un classique, le cognac tonic est une boisson désaltérante idéale pour les apéritifs entre amis, au cours d’une soirée d’été. En Asie, on le consomme le plus souvent allongé d’eau pétillante, comme boisson principale au cours d’un repas raffiné. Voici la recette du cognac tonic :
- Dans un grand verre, placer 5 ou 6 glaçons
- Ajouter 2 cl de cognac VS
- Allonger avec du tonic (ou du jus de raisin pétillant)
Le cognac Float
Connaissez-vous la variante du cognac tonic, appelée le cognac Float ? Si les ingrédients sont les mêmes, la méthode de préparation est plus originale. Il s’agit de verser d’abord la boisson gazeuse sur les glaçons pour superposer le cognac au-dessus. L’astuce consiste à tremper le dos d’une cuillère dans l’eau pétillante puis de verser tout doucement le cognac dans le creux de celle-ci.
Le Caïpicognac
Inspiré du mélange brésilien le Caïpirinha, le Caïpicognac est un cocktail rafraichissant à déguster en sortie de plage. Voici la recette du Caïpicognac :
- Dans un verre à mojito, verser du sucre roux en poudre
- Ajouter 1/3 d’un citron vert coupé en dés au fond du verre
- Écraser le tout avec un pilon
- Ajouter de la glace pilée
- Allonger avec 6 cl de cognac VS ou VSOP
Le Gold Coconuts
Ce cocktail aux notes exotiques associe le cognac au Malibu, liqueur sucrée à base de rhum et de noix de coco. Voici la recette du Gold Coconuts :
- Dans un grand verre, verser 4 ou 5 glaçons
- Ajouter 2 cl de Malibu et 4 cl de cognac VS ou VSOP
- Allonger avec du jus d’orange pressé
- Ajouter éventuellement un trait de sirop de grenadine
