Ingrédients

  • 4 cl de Cognac VSOP Les Exclusifs Jules Gautret 

  • 6 cl de purée de mangue (ou nectar de mangue)

  • 2 cl de jus de citron vert frais

  • 1 cl de sirop de sucre de canne

  • Glace (glaçons ou glace pilée)

  • Facultatif : un trait d'eau pétillante ou de ginger beer pour une version longue

Réalisation

Dans un shaker, versez le Cognac, la purée de mangue, le jus de citron vert et le sirop de sucre.

Ajoutez une belle quantité de glace.

Shakez vigoureusement pendant 10 à 15 secondes.

Filtrez dans un verre type old fashioned rempli de glaçons ou dans un verre à cocktail si vous préfèrez une version sans glace.

(Optionnel) Allongez avec un trait d'eau pétillante ou de ginger beer si vous voulez un cocktail plus léger et rafraîchissant.

Décorez avec une tranche de mangue, un zeste d’orange ou une feuille de menthe pour la touche finale.

Photo non conctractuelle.

Conseils de pro


Vous pouvez remplacer le sirop de sucre par du miel liquide pour une touche plus naturelle.

Pour une version plus crémeuse, ajoutez un trait de lait de coco ou un blanc d’œuf pour une texture onctueuse.

Le cognac se marie aussi très bien avec une pointe de gingembre frais râpé dans le shaker pour une note épicée.