Elronde - Puisseguin Saint-Emilion

D'un couleur soutenue, la robe annonce la solidité et la force du vin. Il développe un bouquet expressif où l'on sent fortement l'influence du merlot. Celle-ci se manifeste par des parfums bien marqués de fruits rouges mûrs. La matière est moelleuse, charnue et savoureuse, on retrouve le fruit et une belle longueur.

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Description

Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures adaptées. Des cuvaisons longues permettent d'amener une complexité aromatique tout en obtenant des tanins doux et fondus. Le vin a été élevé en barriques, neuves pour la plupart, pendant 12 mois.

Caractéristiques

Plus d’information
Type du produitVin
Contenance75 cl
% d'alcool14
Cépage(s)Cabernet-Sauvignon, Merlot
NuanceRubis sombre
Température de service16 à 18°C
A décanterPossible
GrasRond
NezFruits rouges, Boisé, Riche, Intense
Premier nezPuissant, Boisé, Riche, Complexe
Attaque en boucheIntense, Fruité, Persistant, Ample
Longueur en boucheTanins amples, Puissant
Arôme(s)Fruits rouges, Corsé, Boisé

Accords mets/cognac

Grâce à ses aromes et sa structure, ce vin se marie très bien, en entrée, avec une omelette aux cèpes ou une assiette de charcuterie.

Il accompagne parfaitement tous types de confits et autres viandes rouges justes grillées ou en sauce.

Il s'accorde tout particulièrement avec des fromages au lait de vache et les desserts à base de fruits rouges.