Pinot Noir Amphore

Le Pinot Noir, cépage rare et fragile, s'épanouie là où on ne l'attendait pas : dans les Charentes.

Élevée durant douze mois dans nos caves, cette cuvée a trouvé en l’amphore une alliée d'exception : elle préserve l’éclat du fruit tout en révélant une belle minéralité et une jolie fraîcheur. Grâce aux courbes de la jarre, un mouvement doux s'opère durant l'élevage, offrant au vin gras et rondeur.

À l'œil, sa robe rubis laisse deviner une grande fraîcheur. Au nez, le fruit rouge est fraîchement expressif. En bouche, l’attaque est franche, révélant une texture soyeuse ainsi qu'un fruité pur, frais. Nous avons choisi une bouteille de style bourguignon, écrin naturel de ce grand cépage voyageur.